Amuse van restjes en fantasie nr. 1 is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 5 minuten. Belangrijkste ingrediënten: chips.
Toen ik onverwachts bezoek kreeg, had ik wel genoeg soep en genoeg voor een hoofdgerecht in huis. We zijn opgevoed met het idee dat je altijd onverwachts mensen te eten kunt krijgen, dus moet je meer klaarmaken dan nodig is. Ik kook dan ook meestal genoeg voor 4 personen, best vervelend soms.
Maar ik wilde hen toch ook iets van een amuse aanbieden. Ik ben dol op amuses maken.
Ik had nog één blinde vink in de koelkast en nog een restje tortillachips bij de zoutjes. Het bezoek vond dit hoogst fantasievol. En het smaakte prima.
Ingrediënten
- chips / tortillachips / kleine toastjes etc. etc.
- restje braadworst of gehaktbal of gebraden kip of blinde vink etc. etc.
- mayo met een smaakje of eigengemaakt dipsausje of een pittig sausje naar eigen smaak of een streepje sambal of sweet chilisaus.
Bereidingswijze
- Snij het restje vlees of wat je nog in de koelkast hebt in plakken en leg deze om en om met chips etc. op een mooi, langwerpig bord.
- Giet wat saus er omheen of versier met snoeptomaatjes of wat je fantasie je ook ingeeft.
Toen ik onverwachts bezoek kreeg, had ik wel genoeg soep en genoeg voor een hoofdgerecht in huis. We zijn opgevoed met het idee dat je altijd onverwachts mensen te eten kunt krijgen, dus moet je meer klaarmaken dan nodig is. Ik kook dan ook meestal genoeg voor 4 personen, best vervelend soms.
Maar ik wilde hen toch ook iets van een amuse aanbieden. Ik ben dol op amuses maken.
Ik had nog één blinde vink in de koelkast en nog een restje tortillachips bij de zoutjes. Het bezoek vond dit hoogst fantasievol. En het smaakte prima.
Bron: mijn fantasie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Amuse van restjes en fantasie nr. 1 te maken?
Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Amuse van restjes en fantasie nr. 1?
Amuse van restjes en fantasie nr. 1 hoort bij de Hollandse keuken.
Ja, dat sausje was idd lekker en pittig. Het was de saus die ik bij de blinde vinken had gemaakt. Die heb ik wel een beetje opgewarmd.:);)
Voor vandaag had ik ook een gekke amuse gefantaseerd, heb er een foto van gemaakt en stuur het binnenkort op.
Je moet het maar bedenken!!! Ik zie er een pittig sausje bij:p;):p;)
Geweldig! 😉