KookJij

Recept voor Ame­ri­can pan­ca­kes met ap­pel, ro­zijn en ho­ning

Een heerlijk ame­ri­can pan­ca­kes met ap­pel, ro­zijn en ho­ning recept uit de amerikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Ontbijt & Lunch - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Amerika
Keuken: Amerikaanse
Bron: ah
Kan worden ingevroren: Nee

Bereiding

Bereiding


Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de parten in stukjes. Splits de eieren. Doe de eiwitten in een met een 1/2 citroen ontvette kom en de eidooiers in een beslagkom.
Zeef het bakmeel boven de beslagkom en klop met een garde de melk erdoor tot u een glad beslag hebt. Klop de kaneel en suiker erdoor.
Ontvet de gardes van een mixer met de rest van de citroen. Klop de eiwitten in 5 min. stijf met de mixer. Spatel het eiwit voorzichtig door het beslag. Hierdoor wordt het beslag extra luchtig.
Smelt een klontje boter in een pan en schep 4 hoopjes beslag van 8 cm doorsnede in de pan. Leg op het nog ongare beslag van elk pannenkoekje wat stukjes appel en een paar rozijnen. Bak de pannenkoekjes in 5 min. bruin en gaar. Keer halverwege. Besprenkel ze met 1 el honing en serveer direct. Bak zo nog 3 porties. Lekker met een klontje gezouten boter.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

jiangyi

jiangyi zegt:
Rozemarijn is ook best lekker erbij;)