Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★★★☆ 3.74 (23)
Maak favoriet 9
Delen: Pinterest
Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes, AI-gegenereerde illustratie

Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: visbouillon, zalmfilet en roomkaas met tuinkruiden.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes is een echte aanrader voor aan tafel. Met visbouillon, zalmfilet en roomkaas krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 8 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • Zalmpaté:
  • 1 liter visbouillon
  • 350 gram zalmfilet (zonder vel)
  • 200 gram roomkaas met tuinkruiden
  • 4 eetlepels kappertjes
  • 2 eetlepels fijngesneden dille
  • 100 gram verse spinazieblaadjes
  • peper en zout naar smaak.
  • Kletskoppen:
  • 250 gram suiker
  • 70 gram gemalen amandelen
  • 70 gram bloem
  • 50
  • gram sinaasappelsap
  • 70 gram gesmolten boter

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Zalmpaté:
  2. Breng de bouillon aan de kook en pocheer de zalm in 6 minuten halfgaar. Haal de vis uit de bouillon en laat afkoelen. Vermeng de zalm met de roomkaas, kappertjes, dille, peper, zout tot een paté en zet tot gebruik in de koelkast.
  3. Kletskoppen:
  4. Meng de suiker, amandelen, bloem, sinaasappelsap en boter. Leg hoopjes beslag op een bakmatje en bak dit 8 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. De kletskop moet ongeveer een diameter van 8 centimeter hebben. Vouw ze om een pollepel tot een krul. Als het deeg te veel afgekoeld is om te vouwen warm het dan even op in de oven.

Bron: Les copains culinaires.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes?

Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Heleen, De Kletskoppen moet je bakken in een gastronorm bak met een bakmatje dit zorgt dat het stabiel blijft en niet kan vastplakken laat het wel eventueel afkoelen, 5 minutjes.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).