Ajam sapin is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Halve kip, rode ui en theel.
Ajam sapin brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Kip, rode en ui spelen hier de hoofdrol. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- Halve kip
- 1 rode ui
- 1 ui
- 2 theel. ketoembar
- 1 theel. djinten
- stukje trassi ( naar smaak )
- spaanse pepertjes ( rood, naar smaak )
- bouillon
- santen
- gemalen kokos
- ( pittig mag met pindas erin )
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Uien snipperen. Pepers schoonmaken ( oppassen ). Kip in vier stukken hakken.
- Bereidingswijze
- Beetje olie in braadpan. Uien fruiten maar niet bruin laten worden. Kruiden en pepers toevoegen. Even meebakken. Bouillon in de pan. Gemalen kokos. Dan de kip. Ongeveer kwartier laten stoven. Dan santen erbij. Deksel er weer op. Nog een kwartier. Af en toe kijken of het niet te droog wordt. Dan beetje bouillon erbij. Na half uur, kip eruit en op folie ( aluminium ). Deksel van de pan en de saus in laten koken, lekker dik. Intussen:grill op hoogste stand, kip eronder en mooi bruin vel laten krijgen. Eruit en met de saus op een schaal. opdienen. Mag beetje citroensap over.
- Serveertips
- Lekker met witte rijst, sambal goreng buncis ( boontjes dus ), atjar en kroepoek. Met een ommelet erbij: een minirijsttafel
Bron: indische kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ajam sapin?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ajam sapin te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ajam sapin?
Ajam sapin hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.