Ahornsiroop(ijs)mousse met gekaramelliseerde walno is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: maateetlepel suiker, walnoten en eiwitten.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Ahornsiroop(ijs)mousse met gekaramelliseerde walno is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. De combinatie van maateetlepel suiker, walnoten en eiwitten maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 6 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 maateetlepel suiker
- 50 g walnoten
- 2 eiwitten
- 1 dl slagroom
- 4 maateetlepels ahornsiroop
- 40 g suiker
- 1 eetlepel notenlikeur of cognac, snufje maïzena.
Benodigdheden
- Koekenpan
- Muffinvorm
Bereidingswijze
- Hak de noten grof, laat ze met de eetlepel suiker karamelliseren in een koekenpan, blijven roeren. Niet in de hete pan laten staan, meteen overdoen op een diep bord bv.
- Bereidingswijze
- Klop de eiwitten met de suiker, maïzena en ahornsiroop goed stijf.
- Klop de slagroom stijf.
- Spatel de slagroom en de likeur of cognac door het eiwitschuim. Meng de noten erdoor. Doe over in een schaal en zet koel weg, of: schep in muffinvormpjes en zet minstens 2 uur in de diepvries. Als je dit als mousse wilt eten, maak het dan niet te lang van te voren.
- Serveertips
- Bedruppel met wat ahornsiroop en garneer met een paar walnoten.
- Als je geen muffinvorm hebt kun je het mengsel ook in een platte diepvriesdoos scheppen en er later puntjes van snijden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ahornsiroop(ijs)mousse met gekaramelliseerde walno?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ahornsiroop(ijs)mousse met gekaramelliseerde walno te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ahornsiroop(ijs)mousse met gekaramelliseerde walno?
Ahornsiroop(ijs)mousse met gekaramelliseerde walno hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
geweldig nagerecht! echt in een half uur klaar en super genieten!!!
heeeeeel erg lekker. niet te zwaar door het eiwit
Heerlijk nagerecht, heel bijzonder door de gekarameliseerde walnoten en de ahornsiroop, lekker zacht en romig. Voor herhaling vatbaar!!!