Pasen Seizoensrecepten Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten
Advocaatcake met lange vingers is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: vanillesuiker, eieren en zachte boter.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een echte Paascake, maar ook bij andere gelegenheden erg lekker.
Ingrediënten
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 eieren
- 100 gram suiker
- 100 gram zachte boter
- 6 blaadjes gelatine
- 3 dl advocaat
- 1/4 liter slagroom
- ruim 1 pak lange vingers
Bereidingswijze
- De gelatine in koud water ca. 20 minuten laten weken.
- Boter, suiker, vanillesuiker tot room kloppen.
- Eieren scheiden, dooiers 1 voor 1 door de boter kloppen. Advocaat door botermengsel kloppen.
- Gelatine uitknijpen, oplossen in een klein beetje heet water, af laten koelen, niet stijf laten worden.
- Slagroom en eiwit in twee aparte kommen stijfkloppen.
- Gelatine door advocaatmengsel kloppen, voorzichtig slagroom en als laatste eiwit erdoorheen.
- Cakevorm met folie bekleden, lange vingers naast elkaar in de vorm, dan advocaatmengsel, lange vingers, advocaatmengsel, eindigen met lange vingers.
- Ca. 4 uur in de koelkast.
- Snijplank op vorm leggen, samen keren. Folie voorzichtig van gebak halen en in plakken snijden
Een echte Paascake, maar ook bij andere gelegenheden erg lekker.
Bron: vriendin
Van de redactie
De gelatine mag in stap 4 niet stijf worden, maar ook niet heet in het botermengsel gaan: te warm laat de boter uitzakken, te koud geeft draden gelatine door de crème. Klop hem er daarom door als beide ongeveer even lauw zijn. Er zit rauw eiwit in deze cake, dus houd hem koud en gebruik hem binnen twee dagen; de vier uur uit stap 8 zijn een minimum, na een nacht snijdt hij beter.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Advocaatcake met lange vingers?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Advocaatcake met lange vingers te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Advocaatcake met lange vingers?
Advocaatcake met lange vingers hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.