Abrikozentaart met pistaches is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakklare bladerdeegbodem, verse abrikozen en macaronkoekjes.
Abrikozentaart met pistaches brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Bakklare bladerdeegbodem en verse abrikozen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 bakklare bladerdeegbodem
- 1 kg verse abrikozen
- 50g macaronkoekjes
- 100g mascarpone
- 50g fijne suiker
- 2 eetlepels gepelde, ongezouten pistaches
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven op 225°C. Leg het bladerdeeg op het bakpapier in de vorm. Prik het een aantal keer in met een vork en belg het met bakpapier en bonen. Bak 10 minuten in het midden van de oven. Neem bakpapier en bonen weg. Laat wat afkoelen (in de vorm).
- 2. Spoel de abrikozen, dep ze goed droog. Snij ze in kwartjes, verwijder de pit.
- 3. Verkruimel de koekjes en meng ze met de mascarpone. Strijk de kaas uit op de voorgebakken taartbodem. Schik er de abrikooskwartjes op, met de velkant naar boven. Bestrooi met de suiker en zet de taart nog 20 minuten in de oven op 180°C.
- 4. Laat de taart 5 minuten afkoelen in de vorm. Haal ze eruit en laat verder afkoelen op een rooster. Hak de pistaches grof. Werk er de taart mee af.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Abrikozentaart met pistaches?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Abrikozentaart met pistaches te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Abrikozentaart met pistaches?
Abrikozentaart met pistaches hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.