addie12 reacties · 17 keer bewaard 
Aardbeiengebakje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakje roomkaas, bakje aardbeien en topjes munt.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Aardbeiengebakje is een echte aanrader voor aan tafel. Met bakje roomkaas en bakje aardbeien krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Maal de biscuitjes in de blender fijn en voeg de gesmolten boter en stroop toe.
- Verdeel dit mengsel over 4 bakringen en laat in de koelkast opstijven.
- Roer de roomkaas los.Klop de slagroom met de suiker stijf en meng goed met de roomkaas
- Snijd de aardbeien doormidden en zet met de snijkant tegen de bakring. Vul op met het kaas- roommengsel en strijk glad.
- Snijd 4 aarbeien tot een waaiertje en leg op de gebakjes en garneer met een toefje munt.
Bewaren
In deze gebakjes zit opgeklopte verse slagroom met roomkaas en ongesuikerde verse aardbeien, dus maak ze op de dag zelf en houd ze tot het serveren koud; we noemen hier geen aantal dagen. De biscuitbodem uit stap 1 en 2 kun je wel een dag eerder maken en in de ring in de koelkast laten staan. Haal de ring er pas vlak voor het opdienen af.
Tips van de kok
Roomkaas mag je vervangen door mascarpone, die steviger is en de gebakjes beter laat staan. Stroop kun je ruilen tegen honing of gesmolten witte chocolade als bindmiddel voor de kruimels. Buiten het aardbeienseizoen werken frambozen of gehalveerde blauwe bessen op dezelfde manier tegen de ring.
Van de redactie
De aardbeihelften worden in stap 4 met de snijkant tegen de bakring gezet en dat doet twee dingen tegelijk: je ziet het rode patroon door de ring heen én de vlakke kant sluit de rand af zodat het roommengsel er niet tussendoor loopt. Vul daarna pas op en strijk glad. Voor het opstijven in stap 2 geeft het recept geen tijd; reken op minstens een halfuur koud, anders zakt de bodem in als je de ring verwijdert.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbeiengebakje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbeiengebakje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeiengebakje?
Aardbeiengebakje hoort bij de Hollandse keuken.
Hoe krijg ik de bakring er netjes af?
Ga eerst met een dun mes langs de binnenkant of verwarm de ring kort met een warme doek. Bij goed doorgekoelde gebakjes glijdt de ring er dan zonder schade af.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb ze gemaakt:D wat een super leuk recept;)
Bewerken
Hallo ess1,
Veel succes.
Kookgroetjes, Addie.
Hallo CR,
Deze gebakjes kun je goed een dag eerder maken. Zet ze wel in de koelkast.
Kookgroetjes, Addie.
Deze ga ik zeker proberen, dank je!!;)
Bewerken
Kun je deze aardbeiengebakjes ook eerder maken en ze daarna in de koelkast zetten of zakken ze dan in?
Hallo naamlooss,
Dankjewel voor je compliment, ik hoop dat je nog veel lekkere recepten kunt vinden.
Kookgroetjes, Addie.
Dit is echt een goede site met lekkere recepten, al het 2de recept:p ’t ziet er weer erg lekker uit… ik ga het gauw eens proberen!;):)
het lijkt heel lekker,en nu nog proeven…;);)
Lijkt me heerlijk neem het graag mee.
Bewerken
Hallo Elis, Het is heel gemakkelijk te maken en je hoeft er geen oven voor te hebben. Doorlees het recept maar eens.
maar is moelijk
Ziet er lekker uit:p