Aardbeien-carres is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakpoeder, zakjes vanille suiker en eieren.
Misschien ook lekker
Aardbeien-carres is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van bakpoeder, zakjes vanille en eieren maakt het verschil. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 20 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
20
personen
- Voor het beslag:
- 400 gr. tarwebloem
- 100 gr. maizena
- 1 zakje bakpoeder
- 250 gr. zachte roomboter
- 200 gr. suiker
- 2 zakjes vanille suiker
- 5 eieren
- 1 snufje zout
- 75 ml melk.
- Voor de vulling:
- 400 gr. magere kwark
- 150 gr. suiker
- 4 blaadjes witte gelatine
- 200 gr. slagroom
- 1 kg aardbeien
- 3 el aardbeienjam.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De oven voorverwarmen op 200 C. Bloem, maizena en bakpoeder goed mengen. Boter, suiker en vanillesuiker tot schuim roeren. Een voor een de eieren, 1 snufje zout, het bloemmengsel en de melk erdoor mengen.
- Een bakplaat met bakpapier bedekken. Het beslag erop strijken. In de oven 20 minuten bakken (gas 3-4; hetelucht 180 C). Op een rooster omkeren, papier eraf halen en laten afkoelen.
- Door de kwark 100 gr. suiker roeren. Gelatine in koud water laten weken, uitdrukken en verwarmen totdat ze is opgelost. Eetlepelsgewijs door de kwark mengen. Slagroom met de rest van de suiker stijfkloppen, de helft door de kwark spatelen, de andere helft in een spuitzakje doen.
- De kwarkmassa op de afgekoelde bodem smeren. De aarbeien wassen, afdrogen, halveren en erop leggen. De jam al roerend verhitten en de aardbeien daarmee bestrijken. Daarna de taart in 20 stukken snijden en elk stuk garneren met een toefje slagroom.
Bron: hieverybody.net
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbeien-carres?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbeien-carres te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeien-carres?
Aardbeien-carres hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Thanx voor het recept! nu nog uitproberen!:D:p