Aardappelstoofschotel met spek

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten

Recept van 3 reacties · 11 keer bewaard★★★★☆ 3.83 (6)
Maak favoriet 11Volg deze kok
Delen: Pinterest
Aardappelstoofschotel met spek, AI-gegenereerde illustratie

Aardappelstoofschotel met spek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: super aardappelen, winterwortels en bouillon met rundvlees.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Hete Bliksem Hete Bliksem Boerenkool met brie en ham Boerenkool met brie en ham Boerenkoolstamppot Boerenkoolstamppot Andijviestampot Andijviestampot Witlofstampot met appel en walnoten Witlofstampot met appel en walnoten Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Aardappelstoofschotel met spek is een echte aanrader voor aan tafel. Met super aardappelen, winterwortels en duobakje gerookte krijgt dit gerecht meteen karakter.

Ingrediënten

  • 1 kilo super aardappelen (kruimig)
  • 2 winterwortels (ca. 300 gram)
  • 1 duobakje gerookte spekblokjes (250 gram)
  • 1 pot bouillon met rundvlees (350 milliliter)
  • 2 groene paprika's
  • 2 preien
  • 1 zakje rucolasla (30 gram )

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Aardappels schillen, wassen en in partjes snijden.
  2. Wortel schoonmaken en in plakken snijden.
  3. In braadpan spekblokjes ca. 4 minuten bakken.
  4. Aardappel en wortel ca. 3 minuten meebakken.
  5. Bouillon met vlees en 50 milliliter water door groente roeren en geheel aan de kook brengen.
  6. Paprika schoonmaken en in reepjes snijden.
  7. Prei wassen en in stukken van ca. 2 cm snijden.
  8. Paprika en prei door aardappelmengsel scheppen.
  9. Met deksel op pan ca. 15 minuten laten stoven.
  10. Op smaak brengen met zout en peper.
  11. Rucola grof snijden.
  12. Vlak voor opdienen rucola door stoofschotel scheppen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelstoofschotel met spek?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelstoofschotel met spek te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelstoofschotel met spek?

Aardappelstoofschotel met spek hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

3 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).