Aardappelsoep met witloof en handgepelde garnalen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemige aardappelen, stronkjes witloof en handgepelde grijze garnalen.
Aardappelsoep met witloof en handgepelde garnalen combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om bloemige aardappelen, stronkjes witloof en handgepelde grijze. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 g bloemige aardappelen
- 3 stronkjes witloof
- 100 g handgepelde grijze garnalen
- 2 uien
- 50 g boter
- 2 dl room
- ½ l lichte gevogeltebouillon
- 2 el fijngesneden bieslook
- 2 stuks steranijs
- peper en zout
Bereidingswijze
- Snijd de gepelde ui in plakjes. Stoof glazig in de boter en voeg de bouillon toe. Vul aan met water tot ongeveer een liter en breng aan de kook.
- Snijd de geschilde aardappelen in grove stukken, doe hetzelfde met het witloof en voeg samen met de steranijs toe aan de bouillon. Laat 45 minuten sudderen. Verwijder de steranijs en mix de bouillon. Haal door een fijne zeef.
- Voeg aan de gezeefde bouillon de room toe en breng op smaak met peper en zout.
- Schenk uit in diepe borden, strooi er de garnalen over en werk af met bieslook.
.
Bron: lekkervanbijons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsoep met witloof en handgepelde garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsoep met witloof en handgepelde garnalen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsoep met witloof en handgepelde garnalen?
Aardappelsoep met witloof en handgepelde garnalen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.