Aardappelschijfjes met spekreepjes

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Budget recepten

Recept van kokedwin
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Aardappelschijfjes met spekreepjes, AI-gegenereerde illustratie

Aardappelschijfjes met spekreepjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Middel grote aardappels, Kerrie en Paprikapoeder.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Stamppotje van verschillende sla soorten Stamppotje van verschillende sla soorten Eenvoudige aardappelgratin Eenvoudige aardappelgratin Aardappelpuree extra Aardappelpuree extra Camping gratin Camping gratin Aardappel in de schil met kaas en tomaat Aardappel in de schil met kaas en tomaat Pompoen-venkel pastei Pompoen-venkel pastei Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Lekker bij diverse gerechten en snel klaar.

Ingrediënten

  • 10 Stuks Middel grote aardappels
  • 1 à 2 el Olijfolie
  • 1 tl Kerrie
  • 1 tl Paprikapoeder
  • 200 Gram Gerookte spekreepjes
  • 1 Stuks Grote ui
  • 1 Stuks Rode spaanse peper
  • Naar smaak Zout en peper
  • 3 tenen Knoflook

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Pan met water en een beetje zout aan de kook brengen.
  2. Aardappels schillen en op schijfjes snijden. Daarna afspoelen en ca. 8 minuten koken.
  3. De aardappels afgieten en in een vergiet laten uitlekken.
  4. Ui en knoflook snipperen. De spaanse peper in dunne ringetjes snijden. Als je niet van te pittig houdt dan kun je eerst de zaadjes verwijderen.
  5. Scheut olijfolie in de koekenpan verhitten en de spekreepjes even aanbakken.
  6. De spekreepjes uit de pan scheppen en appart leggen.
  7. Laat nu de gesnipperde ui met de knoflook even fruiten, voeg de spaanse peper, de kerrie en de paprika toe en bak die nog één à twee minuutjes mee.
  8. Vuur middel hoog zetten en aardappels toevoegen. Schudt de pan even op zodat de kruiden zich goed verspreiden rondom de schijfjes.
  9. Als de aardappelschijfjes goudbruin worden de spekreepjes toevoegen en voorzichtig door de aardappels roeren
  10. Laat de pan op laag vuur nog even doorbakken zodat de spekreepjes en aardappels verder garen. Zo nemen ze heerlijke gerookte smaak op.
  11. Eventueel zout en per naar smaak toevoegen.

Lekker bij diverse gerechten en snel klaar.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelschijfjes met spekreepjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelschijfjes met spekreepjes te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelschijfjes met spekreepjes?

Aardappelschijfjes met spekreepjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).