KookJij

Aardappelsalade

Vooral de zelfgemaakte mayonaise maakt deze salade uniek!
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Salades
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Duitsland
Keuken: Europese
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Aardappelsalade te bereiden

Was de aardappelen en kook ze in de schil,. Met koud water afschrikken en pellen. Als ze koud zijn in dunne plakjes snijden en met peper bestrooien.

Doe de azijn, water, fijngesnipperde ui, zout en suiker naar smaak in een steelpan breng aan de kook en laat even koken. Dan over de aarappelen gieten en voorzichtig roeren.

De ingriedienten voor de mayonaise in een mixer doen op de olie na. Alles goed schuimig roeren dan langzaam de olie erbij roeren. Tot de mayonaise dik wordt. (eieren en olie moeten dezelfde temperatuur hebben) Je kan er ook kant en klare mayonaise bij doen. De mayonaise over de aardappelen doen en voorzichtig doorroeren.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst