Aardappelpuree met gepocheerd ei, chorizo en tomatencoulis

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten

Recept van 3 reacties
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Aardappelpuree met gepocheerd ei, chorizo en tomatencoulis, AI-gegenereerde illustratie

Aardappelpuree met gepocheerd ei, chorizo en tomatencoulis is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: azijn, eieren en plakjes chorizo.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardappelpuree Aardappelpuree Aardappelen : steppegras Aardappelen : steppegras Gehaktschotel Gehaktschotel Aardappelkrieltjes in een jasje Aardappelkrieltjes in een jasje Aardappelsla Aardappelsla Aardappelen : Venkel puree Aardappelen : Venkel puree Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Aardappelpuree met gepocheerd ei, chorizo en tomatencoulis haal je die smaken zó bij jou thuis. Azijn en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • azijn
  • peper
  • zout
  • 4 eieren
  • 6 plakjes chorizo
  • 600 g bloemige aardappelen
  • 2 tomaten
  • 1 el olijfolie

Bereidingswijze

  1. Snijd de geschilde aardappelen in grove stukken en kook ze 15 à 20 minuten in licht gezouten water. Giet af, plet de aardappelen met een vork en voeg er fijne schijfjes chorizo aan toe. Kruid naar smaak met peper en zout en voeg wat olijfolie toe. Was de tomaten, mix ze en kruid af met peper en zout. Pocheer de eieren in kokend water met azijn. Laat afkoelen. Leg de puree met behulp van een vormpje op het bord. Leg er de gepocheerde eieren op en serveer met de tomatencoulis en nog wat schijfjes chorizo.

Bron: aardappel.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelpuree met gepocheerd ei, chorizo en tomatencoulis?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelpuree met gepocheerd ei, chorizo en tomatencoulis te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelpuree met gepocheerd ei, chorizo en tomatencoulis?

Aardappelpuree met gepocheerd ei, chorizo en tomatencoulis hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

3 reacties

  1. @hans zeg maar gerust Erwin hoor;-)
    @hans en Gea, laat het jullie maar alvast smaken;-)
    Groetjes, Erwin.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).