Aardappelplakjes met knoflook en kaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappelen, knoflook en gemalen oude Goudse kaas.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Aardappelplakjes met knoflook en kaas haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van vastkokende aardappelen en knoflook maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1.5 kg vastkokende aardappelen
- olie of boter om in te vetten
- 6 tenen knoflook
- zout
- peper
- boter
- 225 g gemalen oude Goudse kaas
- 375 ml verse slagroom
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil anderhalve kilo vastkokende aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Smeer een ovenschaal van binnen rondom dun in met olie of zachte boter. Met een kwastje kom je overal bij.
- Pel zes tenen knoflook en snipper ze zo fijn als je kunt.
- Leg een enkele laag aardappelplakjes op de bodem van de schaal.
- Strooi daar wat van de knoflook over, plus een snuf zout en peper.
- Leg daar opnieuw een laag aardappel op en bestrooi die weer met knoflook, zout en peper.
- Ga zo door tot alle plakjes verwerkt zijn.
- De bovenste laag laat je kaal, dus daar komt geen knoflook, zout of peper op.
- Schenk 375 ml slagroom gelijkmatig over de schaal en bestrooi alles met 225 gram gemalen oude Goudse kaas.
- Strooi 45 gram in dobbelsteentjes gesneden boter gelijkmatig uit over de kaaslaag.
- Dek de schaal af met aluminiumfolie en schuif hem een uur in de oven.
- Haal de folie er na de eerste dertig minuten af, zodat de bovenkant nog kan kleuren.
Aardappelplakjes met knoflook en kaas is zo’n ovenschotel die zichzelf gaart terwijl jij iets anders doet. Dunne schijfjes vastkokende aardappel worden laag voor laag met knoflook opgebouwd en zuigen zich vol met room en oude Goudse. Reken op een uur oventijd en op een schaal die tot de laatste lepel leeggeschraapt wordt.
Voedingswaarde
| Energie | 605 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 15 g |
| Vetten | 41 g |
| Koolhydraten | 42 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelplakjes met knoflook en kaas?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelplakjes met knoflook en kaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelplakjes met knoflook en kaas?
Aardappelplakjes met knoflook en kaas hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heb het gemaakt , maar dan niet in de oven.
Anti-aanbakpan & Croma, ongezonder, maar lékkerrrrr!
Gegeten met mayo/ fritessaus……nóg ongezonder, maar genóten!
Morgen gaan we weer op de dr.Frank, maar nu ff een uitspatting!
Heb het vandaag gemaakt met schijfjes ui tussen de aardappel zonder de boter, heerlijk!
Bewerken
Ook lekker met restjes groenten er tussen.
Een machtig recept, heb het intussen gemaakt, gebruikte gemalen gruyere en die boter: als het roomboter is voegt het iets toe aan de smaak, dan maar wat machtiger. At er gewoon sla bij, zonder enige toevoeging. En luisterde naar Mozart.
Lijkt me lekker, ga het morgen maken maar dan zonder de boter, een laag kaas is vet genoeg.
Goed idee zeg, aardappelgratin met verse knoflook!
Bewerken
Bereiding aangepast!
Bewerken
ik denk dat er een deel bereidingswijze mist he
Bewerken