Aardappelpannetje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, knoflook en kleine groente paprika.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Aardappelpannetje staat in een handomdraai op tafel. Alles draait om aardappelen en knoflook. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 2 personen.
Ingrediënten
- 200g aardappelen
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine groente paprika
- 150g champignons
- 1 klein chilipepertje
- 100g magere yoghurt
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper uit de molen
- Zout
- 1dl groentebouillon
Bereidingswijze
- Snij de gewassen aardappelen met schil en al in plakken. Hak de knoflook fijn. Ontdoe de paprika van zaadjes en zaadlijsten en snij hem in reepjes. Halveer de schoongemaakte champignons. Uit het chilipepertje haal je de zaadjes, waarna je het fijnhakt.
- Bak de aardappelen kort aan in hete olie, samen met knoflook, paprika, champignons en chili. Giet er bouillon bij en stoof 10 minuten tot de aardappelen gaar zijn. Peper en zout naar smaak.
- Meng het citroensap door de yoghurt en geef deze dressing erbij.
Voedingswaarde
| Energie | 123 kcal |
|---|
Van de redactie
Snijd de aardappelen in gelijke plakken van ongeveer een halve centimeter, want in tien minuten stoven wordt een dikke plak niet gaar en valt een dunne uit elkaar. Houd de pan in stap 2 afgedekt zodat de bouillon niet verdampt voordat de aardappel gaar is. De yoghurtdressing gaat er koud naast en niet doorheen: warme yoghurt schift.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpannetje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpannetje te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpannetje?
Aardappelpannetje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb dit geprobeerd, vond de basis lekker maar ga er beetje mee knoeien. Ik ga meer kruiden gebruiken en de paprika wordt waarschijnlijk rood. Ik doe er wel iets van vlees bij. Ik laat nog wel weten wat ik veranderd heb.
gr ineke
Bewerken
Ziet er Jammie uit!
Mijn beste vriendin komt bij me eten en volgends mij gaat ze er wel uuuren van genieten. Ik trouwens ook!:p
ik vond een heerlijk recept en weinig calorieën
ziet er lekker uit maar wat is het gele op de foto lijkt op gele paprika
Bewerken
heerlijk zon snel gerecht!!
Bewerken
heerlijk, nog tien minuutjes en ik kan aanvallen 🙂
jammie, jammie ik ga dat ook eens klaarmaken:)
ik vind het er lekker uitzien en makkelijk te maken ik ben 13 en me ouders gaan vrijdag barbuqueen en ik ga dit zeker maken. met een stukje lekkerbek
Deze ga ik vanavond maken, klinkt errrrrug lekker 🙂 thanx voor het recept 😉