Aardappelkoekjes met forelkaviaar is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, knoflook en deciliter melk.
Aardappelkoekjes met forelkaviaar is een echte aanrader voor aan tafel. Aardappels en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 700 gram aardappels
- 2 teentjes knoflook
- 100 gram bloem
- 1 deciliter melk
- 2 eieren
- peper en zout
- zonnebloemolie
- 1 potje forelkaviaar
- créme fraïche
Benodigdheden
- Koekenpan
- Garde
- Rasp
Bereidingswijze
- Schil en rasp de aardappels. Pel de knoflook. Doe de bloem in een kom en voeg al roerend met een garde de melk toe. Roer de eieren erdoor. Meng de geraspte aardappel erdoor en pers de knoflook erboven uit. Breng het beslag op smaak met zout en peper. Verhit een royale scheut olie in een koekenpan. Schep met een lepel bergjes beslag in de pan en druk ze iets plat. Bak zo alle beslag tot aardappelkoekjes. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Laat de koekjes iets afkoelen. Schep een lepeltje créme fraïche erop en schep hierop wat forelkaviaar.
Bron: Life & Cooking
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelkoekjes met forelkaviaar?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelkoekjes met forelkaviaar te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelkoekjes met forelkaviaar?
Aardappelkoekjes met forelkaviaar hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.