Aardappelen met mojosaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine nieuwe aardappelen, tenen knoflook en komijnzaadjes.
Misschien ook lekker
Aardappelen met mojosaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Nieuwe aardappelen en tenen knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 18 kleine nieuwe aardappelen
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 theelepels zout
- Saus:
- 2 tenen knoflook
- 1 theelepel komijnzaadjes
- 1 theelepel milde paprikapoeder
- 80 mililiter olijfolie
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 1 eetlepel heet water
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 210 graden. Leg de aardappelen in één laag op de bakplaat. Olie erover gieten en de plaat schudden om de olie goed te verdelen. Zout er gelijkmatig overheen strooien. 25 minuten bakken tot de aardappelen goudbruin en licht gerimpeld zijn. Tijdens het bakken de plaat met aardappelen 2 keer schudden.
- Saus:
- Doe de knoflook, komijnzaadjes en paprikapoeder in een kom van de keukenmachine. Minstens 1 minuut mengen. Terwijl de motor loopt, de olie langzaam in een straaltje toevoegen en mengen tot een dikke saus ontstaat. Azijn en heet water toevoegen en nog 1 minuut mengen. Aardappelen heet opdienen met 1 lepel saus.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelen met mojosaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelen met mojosaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelen met mojosaus?
Aardappelen met mojosaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Echt bijzonder lekker.
super lekker uit spanje!