Aardappelbrood met spekjes en rozemarijn

Brood & beleg Taarten, koek & gebak

Recept van Vertrouwde kok★★★★☆ 4 (2)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Aardappelbrood met spekjes en rozemarijn, AI-gegenereerde illustratie

Aardappelbrood met spekjes en rozemarijn is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: puree aardappels, gerookte spekblokjes en rozemarijn.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

grootmoeders krentebrood grootmoeders krentebrood Paasbrood Paasbrood Paastulband Paastulband Krentenbrood met kaneel Krentenbrood met kaneel Meergranenbrood Meergranenbrood Vijgenbrood Vijgenbrood Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Zelf Aardappelbrood met spekjes en rozemarijn bakken is makkelijker dan je denkt, en zó veel lekkerder. Puree aardappels, gerookte spekblokjes en bloem spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 300 g puree aardappels
  • 150 g gerookte spekblokjes
  • 400 g bloem
  • 1 takje rozemarijn
  • 7 g gedroogde gist
  • 1 tl suiker
  • 1 tl zout
  • 1 tl versgemalen peper
  • 3 el olijfolie
  • 250 ml lauwe melk

Benodigdheden

  • Oven
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Schil en snijd de aardappels in vieren. Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de aardappels in circa 15 minuten gaar. Giet de aardappels af, stoom ze droog en stamp tot puree. Bak de spekjes uit in een koekenpan. Ris de rozemarijn en hak de naalden fijn. Meng de bloem met de gist, suiker, zout, peper en rozemarijn. Roer door elkaar en kneed de aardappelpuree, spekjes en olijfolie erdoor. Voeg de melk toe en kneed het deeg goed door. Vet het cakeblik in en leg er bakpapier in. Rol het deeg tot een pil en laat het deeg in het cakeblik op een warme plaats circa 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak het aardappelbrood in de oven in circa 30 minuten goudbruin en gaar.

Bron: Rudolphs Bakery

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelbrood met spekjes en rozemarijn?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelbrood met spekjes en rozemarijn te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelbrood met spekjes en rozemarijn?

Aardappelbrood met spekjes en rozemarijn hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).