Aardappel-preisoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, preien en sjalotje.
Misschien ook lekker
Deze Aardappel-preisoep laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. De combinatie van aardappelen, preien en sjalotje maakt het verschil. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250g aardappelen
- 2 preien
- 1 sjalotje
- 1l kippenbouillon
- Olijfolie of boter
- Kruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliestengels)
- Peper uit de molen en zout
Bereidingswijze
- 1. Schil de aardappelen, snij ze in blokjes. Spoel de preien, snij ze in ringen (wit én groen). Pel en snipper de sjalot.
- 2. Fruit de sjalot glazig in een beetje olijfolie of boter. Schep er de aardappelen en de prei bij. Voeg er de kippenbouillon en het kruidentuiltje aan toe. Dek af en laat 15 minuten zacht koken.
- 3. Haal het kruidentuiltje eruit. Draai de soep door de roerzeef (of mix ze). Kruid ze naar smaak bij met wat peper en zout; Laat nog 1 minuut doorkoken.
Bron: Libelle Patatjes
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel-preisoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel-preisoep te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel-preisoep?
Aardappel-preisoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.