Aardappel preisoep met worst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappels, prei en groentebouillontabletten.
Aardappel preisoep met worst is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van kruimige aardappels en prei maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 zak kruimige aardappels (1 kg)
- 900 gr prei
- 5 eetlepels olijfolie
- 3 groentebouillontabletten
- 1 rookworst
- 8 sneetjes bruinbrood
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen, wassen en in kleine stukjes snijden. Prei schoonmaken en in ringen snijden. 3 el olie verhitten in grote soeppan en hierin aardappelen en prei 5 min. bakken. Bouillonblokjes en 1 1/2 l water toevoegen, aan de kook brengen en 15 min. laten koken. Worst volgens aanwijzingen op verpakking verwarmen. Boterhammen goudbruin roosteren. Soep met staafmixer half glad pureren. Eventueel naar smaak zout en peper toevoegen. Warme worst in plakjes snijden. Soep in 4 grote kommen scheppen. Worst erover verdelen, olie erover druppelen en geroosterd brood erbij geven.
Bron: A.H.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel preisoep met worst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel preisoep met worst te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel preisoep met worst?
Aardappel preisoep met worst hoort bij de Hollandse keuken.
Hallo Marijke,
Het is echt heerlijk ! Ik ga het ook nog voor mijn moeder maken, zij houdt erg veel van dat soort soep. En ik ga het dan proberen met een glas witte wijn in de soep!
gr Igmar.
Hallo Marijke , de soep wordt nog beter met een glas witte wijn in deze soep !:D