Aardappel met gerookte zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappel, kwark en eigeel en eiwit.
Misschien ook lekker
Aardappel met gerookte zalm is een echte aanrader voor aan tafel. Met aardappel, kwark en eigeel krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 150 gram aardappel, gaar en verkruimeld
- 1 el kwark
- 1 eigeel en eiwit, apart
- 120 ml melk
- 2 el zachte boter
- peper
- zout
- 300 gram gerookte zalmfilet
- 4 el créme fraiche
- 2 el bieslook, gesneden
Bereidingswijze
- Meng 100 gram aardappelkruim met de kwark, eigeel, melk en 1 el boter, peper en zout.
- Klop het eiwit half stijf en meng met de 50 gram aardappelkruim.
- Meng dit bij elkaar en bak in boter hiervan vier aardappelkoekjes
- Verdeel de koekjes over de borden en geef er créme fraiche bij.
- Geef met de zalm en bieslook.
Bron: Maastricht kookt
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel met gerookte zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel met gerookte zalm te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel met gerookte zalm?
Aardappel met gerookte zalm hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
willemijn,
zoals liske zegt het is echt niet moeilijk:);)
succes en probeer het.
m.v.g. Bert Allers
Bewerken
Maak een puree van de ingredienten, bak er koekjes van en serveer met zalm. Hoe moeilijk kan dit zijn?
Een beetje te moeilijk…:p