Aardappels Bijgerechten Groenten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
In de koelkast lag nog ruim 300 gram aan bloemkool. Daardoor kwam ik op het idee om een aardappelbloemkoolpuree te maken.
Lekker nog wat extra groente bij de Franse runderstoof.
En meteen een restverwerking. Toch ook weer fijn.
Het resultaat was een zachte puree met een lichte bloemkoolsmaak.
Lekker Franse-runderstoof-met-groente en-aardappel-bloemkoolpuree
Ingrediënten
- 300 gram bloemkool in roosjes
- 300 gr kruimige aardappelen in kleine stukken gesneden
- 1/2 groente bouillonblokje met minder zout
- Peper naar smaak
- scheutje kookroom
- klein klontje roomboter
- snufje nootmuskaat
Bereidingswijze
- Kook de bloemkool samen met de aardappeltjes in het bouillonblokje gaar.
- Giet af . Bewaar het kookvocht nog even.
- Voeg de roomboter , peper en de kookroom toe en stamp tot een zachte homogene puree.
- Serveertip: Is je puree nog te dik voeg dan wat kookwater toe.
In de koelkast lag nog ruim 300 gram aan bloemkool. Daardoor kwam ik op het idee om een aardappelbloemkoolpuree te maken.
Lekker nog wat extra groente bij de Franse runderstoof.
En meteen een restverwerking. Toch ook weer fijn.
Het resultaat was een zachte puree met een lichte bloemkoolsmaak.
Lekker Franse-runderstoof-met-groente en-aardappel-bloemkoolpuree
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Is je puree nog te dik voeg dan wat kookwater toe.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.