Pillerkoek is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ▼500 gr aardappelen, ▼ 6 eetl olie en ▼2 grote uien.
Dit wordt gemaakt in Rijnland en Westfalen.
Soms als middagmaal, soms ook 's avonds.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ▼500 gr aardappelen
- ▼ 6 eetl olie
- ▼100 gr doorregen spek of ontbijtspek
- ▼2 grote uien
- ▼(zout)
- Voor het deeg:
- ▼100 gr bloem
- ▼3 eieren
- ▼¼ l melk
- ▼(zout)
Bereidingswijze
- ▼Aardappels schillen, wassen, drogen en in reepjes snijden.
- ▼Olie in de pan verhitten, aardappels erbij, (zout), roeren en
- 20 min. laten bakken.
- ▼Spek en uien kleinsnijden en in een andere pan 5 min.
- bakken en bij de aardappels doen.
- ▼Bloem met eieren, zout en melk in een kom tot een dun
- beslag roeren en over de aardappelen gieten.
- ▼Bij een matige hitte in 10 min laten stollen.
- ▼Serveren op een verwarmd bord.
Dit wordt gemaakt in Rijnland en Westfalen.
Soms als middagmaal, soms ook ’s avonds.
Bron: recept uit verzameling
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pillerkoek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pillerkoek te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pillerkoek?
Pillerkoek hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.