Gekonfijte citroen is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 1440 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Bio citroenen met veel sap, of Limette en Grof zeezout.
- Bereidingstijd 1440 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Pittige aanvulling voor een ander smaakje.
Doe laurier, tijm, en knoflook erbij.
In een woord heerlijk
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Bio citroenen met veel sap
- of Limette
- Grof zeezout
- Olijfolie
Bereidingswijze
- De citroenen in warm wasser schoon boenen. De eindstukken verwijderen.
- De citroenen in 0,5 cm dikke schijfen snijden. De bodem van een stenen kom met een dikke laag zout bedekken de citroen schijfjes erop leggen en weederom met zout bedekken de laatste laag moet altijd zout zijn.
- De kom afsluiten met een bord, en op een koele donkere plaats 24 uur macereren.
- De volgende dag de citroen schijfen van het overtollige zout bevrijden, door middel van keukenpapier, en in een weck glas schichten,goed dicht op mekaar.
- Het glas met olijfolie vullen. De olie moet de citroen altijd bedekken anders oxideert de citroen en is nietmeer te genieten
- Voor gebruik laat het glas een maand op een frisse plaats staan.
Pittige aanvulling voor een ander smaakje.
Doe laurier, tijm, en knoflook erbij.
In een woord heerlijk
Bron: Vriendin
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gekonfijte citroen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gekonfijte citroen te maken?
Reken op ongeveer 1440 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gekonfijte citroen?
Gekonfijte citroen hoort bij de Afrikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.