Informatie over ossenhaas

Beschrijving van ossenhaas

Haas is het malste en mooiste deel van het rund. Biefstuk van de haas wordt ook wel tournedos genoemd. Een ossenhaas weegt ongeveer tussen de twee en vijf kilo.

Wist je dit over ossenhaas

Een chateaubriand één dubbele biefstuk is, 300 g weegt en van de ossenhaas gesneden wordt? Kleine biefstukjes (50-60 g) filet-mignon heten?

Smaak idee voor ossenhaas

Peper Dragon Oregano