Sashimi van tonijn met saffraanmayonaise

Amuse Borrelhapjes & tapas

Recept van camilla★★★☆☆ 3.17 (6)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Sashimi van tonijn met saffraanmayonaise, AI-gegenereerde illustratie

Sashimi van tonijn met saffraanmayonaise is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eidooiers.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Witbrood met parmaham, selderijsalade en olijf Witbrood met parmaham, selderijsalade en olijf Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Amuses Amuses 20 Ideeën voor (lepel)hapjes 20 Ideeën voor (lepel)hapjes Tonijn of zalm amuse Tonijn of zalm amuse Amuse met rosbief Amuse met rosbief Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Sashimi van tonijn met saffraanmayonaise zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Tonijnmoot en eidooiers spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • Tonijnmoot van ongeveer 200 gram
  • 1 eidooiers
  • 1 tl. saffraanpoeder
  • 1 tl. mosterd
  • 1 el. blanke balsamico azijn
  • 3 dl. zonnebloemolie
  • 1 ds. purper shisu
  • 50 gr. sesamzaad
  • 1 el. wokolie

Bereidingswijze

  1. Snij met een sushimes flinterdunne plakjes van de helft van de tonijn. Snij de andere helft in gelijke blokjes en dip één zijde in de sesamzaad. Doe de eidooier, mosterd, azijn en de saffraanpasta in een kleine foodprocessor en draai door. Voeg een snufje zout toe. Voeg druppelgewijs de olie toe tot er een gladde mayonaise onstaat. Indien de mayonaise te dik wordt, dan iets water toevoegen en nog even een puls geven. Doe de wokolie in een koeken pan en bak de tonijn aan één zijde tot deze tot de helft gaar is. Plaats de verse tonijn plakken op een geschikt bord samen met de a la minute gebakken tonijn. Maak af met de saffraanmayonaise en shisu.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Sashimi van tonijn met saffraanmayonaise?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Sashimi van tonijn met saffraanmayonaise te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).