Citroen-Ricottataart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sap van 3 citroenen, rasp van 3 citroenen en eieren.
Misschien ook lekker
Met Citroen-Ricottataart zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Sap, rasp en eieren spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 6 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- sap van 3 citroenen
- rasp van 3 citroenen
- 600 gr. Ricotta
- 200 gr. kristalsuiker
- 4 eieren, biologisch
- 2 eidooiers, biologisch
- 200 gr. crème fraîche
- 350 gr. Mascarpone
- 2 el citroenessence (of 2 flesjes citroenaroma)
- 80 gr. wittebroodkruim
- 50 gr. pijnboompitten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 150°C. Meng het citroensap met de citroenrasp en laat 10 min staan. Klop de ricotta met de suiker glad. Voeg al kloppend een voor een de eieren en eidooiers toe. Voeg de crème fraîche toe en spatel er ten slotte het citroenmengsel door met de Mascarpone en citroenessence. Strooi het broodkruim in de vorm zodat die rondom is bedekt. Schenk de vulling erin en strooi de pijnboompitten erover. Bak de taart 45 min in de voorverwarmde oven of tot hij net gaar maar nog wiebelig is. Laat hem afkoelen en neem hem uit de vorm.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Citroen-Ricottataart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Citroen-Ricottataart te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Citroen-Ricottataart?
Citroen-Ricottataart hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.