Salade van witte asperges met aardbeien is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte asperges, aardbeien en crème fraîche.
Misschien ook lekker
Salade van witte asperges met aardbeien is een echte aanrader voor aan tafel. Witte asperges en aardbeien: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 10 personen.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 1250 gram witte asperges
- 600 gram aardbeien
- 7 el. sinaasappelsap
- 250 gram crème fraîche
- 2 el. dragonazijn
- 2 tl. peper
- sla
- muntblad
Bereidingswijze
- Was de asperges en schil ze, onderste stukken verwijderen.
- Snijdt de rest in stukken van 3 cm.
- Kook ze beetgaar, in licht gezouten water, giet af en laat ze afkoelen.
- Was de aardbeien en droog ze, snijdt ze dan in vier partjes.
- Dressing
- Vermeng het sinaasappelsap met de crème fraîche, de olie en de azijn en breng op smaak met wat peper en zout.
- Vermeng de stukken asperges met de aardbeien in een schaal.
- Giet de dressing er over en verdeel over de borden.
- Garneer met peper en streepjes munt.
Bron: kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van witte asperges met aardbeien?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van witte asperges met aardbeien te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van witte asperges met aardbeien?
Salade van witte asperges met aardbeien hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:p heerlijk receptje lijkt mij, neem het mee om morgen te maken