Zuiders stoofpotje van konijn

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★★☆☆ 2.67 (3)
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Zuiders stoofpotje van konijn, AI-gegenereerde illustratie

Zuiders stoofpotje van konijn is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: konijnenruggen, sjalot en groene selderstengel.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Romeins stoofpotje Romeins stoofpotje Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zuiders stoofpotje van konijn is een echte aanrader voor aan tafel. Met konijnenruggen en sjalot krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 2 konijnenruggen, in stukken
  • 1 sjalot
  • 1 groene selderstengel
  • 50 gram groene olijven, ontpit
  • 50 gram zwarte olijven, ontpit
  • 1 dl. kippenbouillon
  • 1 middelgroot blik tomaatblokjes
  • 4 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • vloeiende bloem
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Pel de sjalot en snij hem in dunne ringen. Snij de selder in boogjes. Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn.
  2. Breng de stukken konijn op smaak met peper en zout en bestuif ze licht met bloem. Bak ze in hete olie kort rondom aan. Voeg de sjalot en de selder toe en bak die even mee.
  3. Giet de bouillon erbij en voeg de blokjes tomaat, de knoflook en enkele takjes rozemarijn toe. Zet het deksel erop en stoof 25 tot 30 minuten zachtjes, tot het konijn helemaal gaar is.
  4. Roer er de olijven door en laat zonder deksel nog enkele minuten goed heet worden.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zuiders stoofpotje van konijn?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zuiders stoofpotje van konijn te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zuiders stoofpotje van konijn?

Zuiders stoofpotje van konijn hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).