beerder 
Sinaasappelcrème met tijm is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes witte gelatine, perssinaasappels en verse tijmblaadjes.
- Bereidingstijd 150 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Sinaasappelcrème met tijm brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Blaadjes witte, perssinaasappels en verse tijmblaadjes spelen hier de hoofdrol. Reken op ongeveer 2,5 uur en je verwent er 8 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Laat de gelatineblaadjes 10 minuten zacht worden in een kom met ruim koud water.
- Was de sinaasappels goed schoon onder de kraan, rasp van 2 vruchten de schil af en pers ze daarna allemaal uit. Je hebt 150 ml vers sap nodig.
- Zet de helft van het sinaasappelsap in een pannetje op een zacht vuur. Wring de geweekte blaadjes goed uit, laat ze al roerend oplossen in het hete sap en giet dat mengsel daarna bij het sap dat je nog over hebt.
- Roer de Griekse yoghurt in een schaal glad met de geraspte sinaasappelschil, de suiker en de tijmblaadjes. Roer het sinaasappelmengsel er daarna doorheen.
- Klop de slagroom dik lobbig, net niet stijf, en spatel hem luchtig door het yoghurtmengsel.
- Verdeel de crème over zes glaasjes en geef ze in de koelkast minstens twee uur om op te stijven.
- Schik de glaasjes op een dienblad en garneer elke crème met een takje verse tijm en een amandeltong, die tegelijk als lepeltje dienstdoet.
Sinaasappelcrème met tijm is een luchtig nagerecht dat je rustig een dag van tevoren klaarzet. Het frisse sap en de Griekse yoghurt houden het licht, terwijl de tijm er een kruidig randje aan geeft dat je bij een dessert niet meteen verwacht. Zet er een amandeltong bij, dan heeft iedereen ook gelijk een lepeltje.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sinaasappelcrème met tijm?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sinaasappelcrème met tijm te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sinaasappelcrème met tijm?
Sinaasappelcrème met tijm hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Toevallig maandag dit overheerlijke recept gemaakt. Ik had het uit het boek “lange tafels”
Leuk recept – staat bij mijn favorieten :p