Sinaasappelcrème met tijm is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes witte gelatine, perssinaasappels en verse tijmblaadjes.
Sinaasappelcrème met tijm brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Blaadjes witte, perssinaasappels en verse tijmblaadjes spelen hier de hoofdrol. Reken op ongeveer 2,5 uur en je verwent er 8 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 blaadjes witte gelatine
- 4 perssinaasappels
- 150 gr. Griekse Yoghurt
- 100 gr. suiker
- 2 eetlepels verse tijmblaadjes
- 300 ml. slagroom
- 8 amandeltongen
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Week de gelatine 10 minuten in een kom ruim koud water. Boen de sinaasappels schoon. Rasp de schil van 2 sinaasappels en pers alle vruchten uit. Meet 200 ml. vers sap af.
- Verwarm de helft van het sap in een steelpannetje op laag vuur. Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes al roerend op in het warme sap. Voeg dit weer toe aan de rest van de sap.
- Meng in een kom de yoghurt met de sinaasappelrasp, suiker en tijm. Roer het sinaasappelsapmengsel erdoor. Klop de slagroom dik lobbig, bijna stijf en spatel de room door de yoghurtmengsel. Schenk de crème in de glaasjes. Zet de glaasjes in de koelkast en laat de crème in minimaal 2 uur opstijven.
- Zet de glaasjes op een grote schaal, garneer de crèmes nog met een takje tijm en met de amandeltongen als lepeltjes.
Bron: Lange tafels (AH)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sinaasappelcrème met tijm?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sinaasappelcrème met tijm te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sinaasappelcrème met tijm?
Sinaasappelcrème met tijm hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Toevallig maandag dit overheerlijke recept gemaakt. Ik had het uit het boek “lange tafels”
Leuk recept – staat bij mijn favorieten :p