Spaghetti alla carbonara

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Pasta & rijst

Recept van beerder★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 9
Delen: Pinterest
Spaghetti alla carbonara, AI-gegenereerde illustratie

Spaghetti alla carbonara is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, grote ui en crème fraîche.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pasta met broccoli en romige pestosaus Pasta met broccoli en romige pestosaus Spaghetti met garnalen uit Marseille Spaghetti met garnalen uit Marseille Lasagne Lasagne Lasagne van aubergine Lasagne van aubergine Spaghetti alla frutti di mare Spaghetti alla frutti di mare Spaghetti met mosselen en pesto Spaghetti met mosselen en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Met Spaghetti alla carbonara zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van knoflook, ui en ei maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 300 gr. spaghetti
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 grote ui
  • 150 gr. lardons fumés of reepjes ontbijtspek
  • 1 ei
  • 4 eetlepels crème fraîche
  • nootmuskaat
  • 100 gr. Parmezaanse kaas
  • zout & peper

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Kook de spaghetti zonder zout en niet helemaal gaar en houd hem warm. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit er de knoflook in tot ze helemaal goudbruin zien. Verwijder het teentje en fruit er de fijn gesnipperde ui in, tot deze glazig ziet. Voeg dan de lardons of het ontbijtspek toe.
  2. Bak alles onder voortdurend omscheppen niet veel langer dan 2 minuten. Neem de pan van het vuur en houd hem warm. Roer het ei en de crème fraîche goed los en voeg wat zout, peper en nootmuskaat toe. Schep er vervolgens de warme spaghetti door, strooi er de Parmezaanse kaas over en spreid het uien- en spekmengsel erover. Schep daarna alles enkele malen luchtig om.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Spaghetti alla carbonara?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Spaghetti alla carbonara te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Spaghetti alla carbonara?

Spaghetti alla carbonara hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).