Bladspinazie à la crème met sjalotjes à la Petra

Bijgerechten Groenten

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Bladspinazie à la crème met sjalotjes à la Petra

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Oven Gegaarde Bloemkool Oven Gegaarde Bloemkool Augurken inmaken in zoetzuur Augurken inmaken in zoetzuur Roerbak prei met Kerrie Roerbak prei met Kerrie Courgettes gevuld met ham en roomkaas Courgettes gevuld met ham en roomkaas Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Komkommer als groente uit de oven. Komkommer als groente uit de oven. Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Mijn eigen versie van Spinazie à la crème. De bladspinazie wordt kort voorgekookt. Er gaat gesnipperd sjalotje door. De spinazie wordt een beetje gebonden met wat bloem en tot slot een scheutje room door de spinazie.
Je kunt dit gerecht natuurlijk ook met diepvries bladspinazie maken. Dan wordt de bereiding korter. Laat de spinazie wel op tijd ontdooien.

Ingrediënten

  • 1 kilogram verse spinazie
  • 15 gram roomboter
  • 1 flink sjalotje, gesnipperd
  • 1 afgestreken eetlepel bloem
  • peper en zout naar smaak en behoefte
  • 1 afgestreken theelepel nootmuskaat
  • paar druppels maggi aroma of worcestersaus
  • 50 ml slagroom of kookroom of meer naar smaak

Bereidingswijze

  1. Was de spinazie (indien nodig) en doe de spinazie beetje bij beetje (zonder water) in een pan.
  2. Zet de pan op een lage warmtebron.
  3. De spinazie slinkt snel en heeft geen water nodig.
  4. Kook de spinazie op een iets hogere warmtebron beetgaar.
  5. Doe de spinazie over in een vergiet en laat goed uitlekken.
  6. Verhit de boter in een hapjespan.
  7. Bak hierin het gesnipperde sjalotje glazig.
  8. Voeg in één keer de bloem eraan toe en roer alles goed door elkaar zodat je een gladde massa krijgt.
  9. Voeg nu in één keer de uitgelekte bladspinazie eraan toe.
  10. Blijf roeren tot alles zich goed met elkaar heeft gemengd.
  11. Maak de spinazie op smaak met peper, zout, nootmuskaat en een paar druppels maggi-aroma of worcestersaus.
  12. Roer de room door de spinazie.
  13. Serveer de spinazie met gebakken aardappelen en een gekookt eitje.
  14. Een gebakken tartaartje of een biefstukjes zijn ook heel lekker hierbij.
  15. Heeft het gesmaakt?
  16. (Nog gee

Mijn eigen versie van Spinazie à la crème. De bladspinazie wordt kort voorgekookt. Er gaat gesnipperd sjalotje door. De spinazie wordt een beetje gebonden met wat bloem en tot slot een scheutje room door de spinazie.
Je kunt dit gerecht natuurlijk ook met diepvries bladspinazie maken. Dan wordt de bereiding korter. Laat de spinazie wel op tijd ontdooien.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).