Bananenpakje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboterbladerdeeg, bananen en middelgr.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Bananenpakje zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Roomboterbladerdeeg en bananen: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 pakje roomboterbladerdeeg
- 4 bananen
- 1 middelgr. ei
- poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Laat het bladerdeeg ontdooien (let op gaat snel).
- Pel de bananen, ontdoe ze van hun ietwat harde kontjes.
- Snijd ze vervolgens in niet al te dikke plakkjes.
- Neem een plakje bladerdeeg met de bebloemde kant naar boven, vul met 8 à 9 plakjes banaan.
- Vouw ze met de punten naar elkaar toe in een pakje. Knijp de randjes goed dicht. Draai bovenop het uitstekende stukje deeg in een bolletje.
- Bestrijk de pakjes met losgeklopt ei.
- Doe ze 25 min. in een voorverwarmde oven (hete lucht 225°C). Bestrooi na afkoelen met poedersuiker. Heerlijk !!!
Bewaren
Bananenpakjes eet je het liefst lauwwarm op de dag zelf, want bladerdeeg met een vochtige vulling wordt binnen een paar uur zacht. Wat wel goed werkt is ze ongebakken invriezen: leg ze plat op een plaat, vries ze door en bak ze later rechtstreeks uit de vriezer met vijf minuten extra. Bestuif pas met poedersuiker na het afkoelen, zoals de laatste stap zegt.
Variatie & vervangen
De banaan mag je afwisselen of aanvullen met dunne partjes appel of peer, die minder zoet zijn en iets langer nodig hebben. Een lepeltje abrikozenjam of appelstroop bij de vulling bindt het vocht dat de banaan loslaat. In plaats van poedersuiker kun je kaneelsuiker gebruiken.
Van de redactie
Twee aanwijzingen in de bereiding doen hier al het werk. De randen goed dichtknijpen is nodig omdat banaan in de oven vocht en suiker loslaat, en die suiker zoekt onherroepelijk de zwakste naad op. En de 25 minuten op 225 graden zijn ruim voor bladerdeeg alleen: die tijd is er voor de banaan binnenin, die anders rauw en melig blijft.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bananenpakje?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bananenpakje te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bananenpakje?
Bananenpakje hoort bij de Hollandse keuken.
Hoeveel pakjes maak ik hiervan?
Elk plakje bladerdeeg krijgt volgens de vierde stap acht tot negen schijfjes banaan. Hoeveel pakjes je uiteindelijk hebt, hangt dus af van het aantal plakjes in jouw pak en van hoe dun je snijdt.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb ze zojuist gemaakt. Ze zijn erg lekker. Heb de bladerdeeg gewoon met de bebloemde kant naar buiten gedaan. Wil prima, ook met het ei.
Bewerken
Hoi Liske, dank je voor de tip. Ik kon haar recept niet. Alleen blijf ik hier dan met een probleempje zitten..het zijn bananeneters, maar kokos.. krijg er niet eens een Bounty in bij ze. 😀 Maar toch bedankt. Gr. Alkien.
Bewerken
Karin heeft hetzelfde recept, maar dan met chocolade vlokken en kokos erin. Lijkt me ook erg lekker! De chocola wordt zo goed verdeeld en blijft niet bijeen zitten.
Bewerken
Hoi Marie-claire, je zou gelijk kunnen hebben, maar chocola stolt bij afkoeling, dus krijg je een harde massa aan de binnenkant.
Wel kun je het pakje even met de bovenkant in de gesmolten chocola dopen. ;)Gr. Alkien
Bewerken
Ik denk dat het ook heerlijk zou zijn moest je nog een stukje chocolade bij de banaan stoppen. groetjes mclaire
Ik heb er nu al zin in. Het is dat ik geen bananen in huis heb.
lijkt me lekker!!;)
Ik heb ze net gemaakt,en ja ook al geeten.
Lekker en eenvoudig klaar te maken.:)
Nou succes slaatje, mijn kids en man hebben er van genoten, en ze waren dan ook zo op. 😀
Bewerken
Hoi DJ, nee de bebloemde kant zit aan de binnenkant. Anders heeft aan de buitenkant met eigeel insmeren voor het bakken immers geen zin. 😉
Bewerken
Is een hele leuke, en het lijkt me erg een lekkere variatie op de appelflap. Zeker het proberen waard. :p:p Groetjes Gerda
Recept klinkt goed!! Moet trouwens de bebloemde kant niet onder?
Ik ga deze zeker maken binnenkort!!!
Bewerken
Is ook simpel en lekker 😀 Dus ook leuk om samen met kinderen te maken. 🙂
Bewerken
Mmmm, lekker, simpel en heerlijk !!:p