Zweedse erwtensoep met spek- Ärter med Fläsk is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gele, koud water en middelgrote uien.
Misschien ook lekker
Met Zweedse erwtensoep met spek- Ärter med Fläsk zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om gele, koud water en uien. Reken op 2 uur en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 500 g gele, groene of spliterwten
- 1250 ml koud water
- 2 middelgrote uien, fijngehakt
- 1 hele ui, gepeld en met twee kruidnagels erin gestoken
- 500 g mager gezouten spek aan een stuk
- 1 theelepel marjolein
- halve theelepel tijm
- zout
Bereidingswijze
- Was de erwten in stromend water en doe ze in een 2 tot 3 liter soeppan.
- Doe het koude water erbij en breng dit aan de kook op een flinke hitte.
- Laat het enkele minuten goed doorkoken, draai dan de hitte uit en laat de erwten in dit water een uur lang weken.
- Schep alle losgelaten velletjes eraf die aan de oppervlakte drijven.
- Voeg dan de gehakte uien, de hele ui, het spek, de marjolein, en de tijm toe en breng het geheel opnieuw aan de kook.
- Als het kookt direct de hitte terug draaien en alles 1 1⁄2 uur laten sudderen tot de erwten zacht zijn maar niet uit elkaar vallen.
- Neem dan de hele ui en het spek uit de pan en snij het spek in plakken van ongeveer een halve centimeter.
- Maak de soep op smaak met wat zout.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zweedse erwtensoep met spek- Ärter med Fläsk?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zweedse erwtensoep met spek- Ärter med Fläsk te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zweedse erwtensoep met spek- Ärter med Fläsk?
Zweedse erwtensoep met spek- Ärter med Fläsk hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Wij hebben deze soep vorige week gegeten, volgens recept, dat was niet zo lekker.
maar nu heb ik er prei en een hamschijf en peper bij gedaan nu was die wel lekker.
Goed te combineren met Plättar – kleine Zweedse pannenkoekjes.
De volledige naam van deze zweedse soep is Ärter med Fläsk.