Agneau aux aromates (lam met aromaten) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien, knoflook en witte wijn.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Agneau aux aromates (lam met aromaten) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om uien, knoflook en witte wijn. Reken op anderhalf uur en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 700 gr. lamsvlees
- 2 grote uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 dl witte wijn
- 1 bouquet garni
- 1 tomaat
- zout
- peper
- 100 gr. boter
- olie
- 50 gr. bloem
- 1⁄2 dl water
- dragon
- peterselie
Bereidingswijze
- Hak wat peterselie fijn.
- Snij het vlees in blokjes.
- Verhit de boter en twee eetlepels olie in een pan.
- Bak het vlees er aan alle kanten bruin in.
- Haal ze uit de pan.
- Hak de knoflook en uien fijn.
- Snij de gepelde tomaten in vieren.
- Bak de ui en knoflook in de pan in braadvet van het vlees.
- Zodra ze goudbruin zijn leggen we het vlees in de pan terug.
- Strooi er de bloem over.
- Meng alles goed en geef er de wijn en water bij.
- Voeg het bouquet garni, wat gehakte dragon en tomaat bij.
- Bestrooi met zout en peper.
- Doe de deksel op de pan laat 40 minuten zachtjes sudderen.
- Doe er wat peterselie over en serveer met gekookte aardappeltjes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Agneau aux aromates (lam met aromaten)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Agneau aux aromates (lam met aromaten) te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
De grootte is natuurlijk heel persoonlijk. Als je ze klein snijdt bak je het vlees gemakkelijk door en door.
Toine,
Hoe groot snij je de blokjes vlees?
Dit is zeker en vast een recept voor Kerstavond.
Leuk, ik ben blij dat er zoveel belangstelling is voor lekker bereid lamsvlees. mvg Hans de Vos:)