Hartige oliebollen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mix voor oliebollen, salami en zwarte olijven zonder pit.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Hartige oliebollen is je antwoord. Met mix en salami krijgt dit gerecht meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pak mix voor oliebollen (Koopmans)
- 125 gram salami, fijngehakt
- 75 gram zwarte olijven zonder pit, grof gehakt
- 3 eetlepels groene pesto
- 50 gram pijnboompitten
- vloeibaar frituurvet
- Zwitserse kaas (Geska)
Benodigdheden
- Friteuse
- Mixer
Bereidingswijze
- Doe de mix in een kom en voeg 1⁄2 l lauwwarm water toe.
- Roer alles met een pollepel of met een mixer met deeghaken tot een glad beslag.
- Roer de salami, olijven, pesto en de pijnboompitten erdoor.
- Laat het beslag, afgedekt met huishoudfolie, 45 minuten op kamertemperatuur rijzen.
- Verhit in een diepe pan of friteuse een gepaste hoeveelheid frituurvet tot 190°C.
- Schep tekens met twee lepels bolletjes beslag in de olie.
- Bak de oliebollen in 3-4 minuten mooi goudbruin.
- Laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Serveer ze met de kaas.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartige oliebollen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartige oliebollen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartige oliebollen?
Hartige oliebollen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.