Aardappelpuree: alles ziet er anders uit als de zon schijnt is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal aardappelen, rode ajuin en wortelen.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 10 tal aardappelen
- 1 rode ajuin
- 2 wortelen
- 2 tomaten
- een handvol koriander
- 250 gr gerookte spekblokjes
- een klontje goede boter
- peper
- zout
- muskaatnoot
- 1 eike vers van de pers
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Aardappelen beetgaar koken in licht gezouten water, afgieten.
- Rode ajuin fijn snijden.
- Wortelen in zeer fijne blokjes snijden.
- Tomaten ontvellen, ontpitten, het tomatenvlees in blokjes snijden.
- Koriander fijn snijden.
- Bak de spekblokjes krokant aan zonder vetstoffen, voeg de wortelen, ajuin toe en laat op een zacht vuur even stoven, als laatste de tomatenblokjes en koriander toevoegen.
- Nu gaan we de zon toevoegen aan de puree, eike, kruiden en groenten mengen onder de puree.
- Dit alles in een beboterde schaal zet deze in een voorverwarmde oven van 200 gr en laat heerlijk bruin bakken.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree: alles ziet er anders uit als de zon schijnt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree: alles ziet er anders uit als de zon schijnt te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree: alles ziet er anders uit als de zon schijnt?
Aardappelpuree: alles ziet er anders uit als de zon schijnt hoort bij de Belgische keuken.
Graag gedaan dames :);):p
Mmmm, lekker Hilde!!!
Dank je wel!:p
Oh oh oh, wat ziet dat er weer lekker uit, volgende week op het menu. Groetjes Gerda :p:p:p:p