Aardappelpuree: alles ziet er anders uit als de zon schijnt

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten

Recept van derbyke3 reacties★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Aardappelpuree: alles ziet er anders uit als de zon schijnt

Aardappelpuree: alles ziet er anders uit als de zon schijnt is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal aardappelen, rode ajuin en wortelen.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardappelpuree Aardappelpuree Aardappelen : steppegras Aardappelen : steppegras Gehaktschotel Gehaktschotel Aardappelkrieltjes in een jasje Aardappelkrieltjes in een jasje Aardappelsla Aardappelsla Aardappelen : Venkel puree Aardappelen : Venkel puree Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 10 tal aardappelen
  • 1 rode ajuin
  • 2 wortelen
  • 2 tomaten
  • een handvol koriander
  • 250 gr gerookte spekblokjes
  • een klontje goede boter
  • peper
  • zout
  • muskaatnoot
  • 1 eike vers van de pers

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Aardappelen beetgaar koken in licht gezouten water, afgieten.
  2. Rode ajuin fijn snijden.
  3. Wortelen in zeer fijne blokjes snijden.
  4. Tomaten ontvellen, ontpitten, het tomatenvlees in blokjes snijden.
  5. Koriander fijn snijden.
  6. Bak de spekblokjes krokant aan zonder vetstoffen, voeg de wortelen, ajuin toe en laat op een zacht vuur even stoven, als laatste de tomatenblokjes en koriander toevoegen.
  7. Nu gaan we de zon toevoegen aan de puree, eike, kruiden en groenten mengen onder de puree.
  8. Dit alles in een beboterde schaal zet deze in een voorverwarmde oven van 200 gr en laat heerlijk bruin bakken.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelpuree: alles ziet er anders uit als de zon schijnt?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelpuree: alles ziet er anders uit als de zon schijnt te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelpuree: alles ziet er anders uit als de zon schijnt?

Aardappelpuree: alles ziet er anders uit als de zon schijnt hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  2. Mmmm, lekker Hilde!!!
    Dank je wel!:p

  3. Oh oh oh, wat ziet dat er weer lekker uit, volgende week op het menu. Groetjes Gerda :p:p:p:p

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).