Worstvlees (simpele chipolataworst)

Name: Worstvlees (simpele chipolataworst)
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 500 gram worstdeeg van mager varkensgehakt (slagers die zelf worst maken zouden dit moeten kunnen leveren of je moet het zelf maken); 2 eetlepels rijstolie; 6 sjalotjes, fijn gesnipperd; 4 teentjes knoflook ,ragfijn gesnipperd; 3 gram zout (dit is betrekkelijk weinig, aangezien er vaak tot wel 10 - 12 gram zout in gaat per 500 gram. Dat vind ik te zout en de worst hoeft ook niet bewaard te worden); 5 cc vers gemalen zwarte peper; 15 cc kerriepoeder; 3 cc nootmuskaatpoeder; 3 cc tijmpoeder

Worstvlees (simpele chipolataworst) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijstolie, sjalotjes en knoflook.

Bereidingstijd 35 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Makkelijk
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Runderstoof met Appel(peren)stroop

Balkenbrij (Luxe)

Gehaktbroodjes met geitenkaas

Kippendij maar dan gefrituurd

Gehaktbal de Luxe

Gebak van Hamlappen (Ingepakte Pasteitjes)

Cacik = Yogurt mint ,knoflook

Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

-Je kunt het nu verwerken in bladerdeeg en/of korstdeeg.
-Je kunt er balletjes van draaien.
-Je kunt er worstjes van maken.
enz.

Ingrediënten

500 gram worstdeeg van mager varkensgehakt (slagers die zelf worst maken zouden dit moeten kunnen leveren of je moet het zelf maken)
2 eetlepels rijstolie
6 sjalotjes, fijn gesnipperd
4 teentjes knoflook ,ragfijn gesnipperd
3 gram zout (dit is betrekkelijk weinig, aangezien er vaak tot wel 10 - 12 gram zout in gaat per 500 gram. Dat vind ik te zout en de worst hoeft ook niet bewaard te worden)
5 cc vers gemalen zwarte peper
15 cc kerriepoeder
3 cc nootmuskaatpoeder
3 cc tijmpoeder

Benodigdheden

Blender

Bereidingswijze

1).De uien en knoflook onder regelmatig omroeren zacht bakken in de olie. Het is niet de bedoeling dat de uien bruin worden.
2).De uien in de blender pureren en in kom doen.
3).Voeg alle kruiden toe en roer tot een homogeen mengsel
4).Doe vervolgens het worstdeeg in de kom en homogeniseer het uien-kruidenmengsel door het vlees.

-Je kunt het nu verwerken in bladerdeeg en/of korstdeeg.
-Je kunt er balletjes van draaien.
-Je kunt er worstjes van maken.
enz.

Bron: Familie