Bevroren Charlotte is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 3 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ± 125 gram lange vingers, kirsch en geroosterd amandelschaafsel.
Misschien ook lekker
Bevroren Charlotte brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Alles draait om 125 gram, kirsch en geroosterd amandelschaafsel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ± 125 gram lange vingers
- 3 eetlepels kirsch
- 50 gram geroosterd amandelschaafsel
- 2 eetlepels amandelspijs
- 1 borrelglas kirsch
- 16 kleingesneden bigarreaux (rood en groen)
- 1 druppel bittere amandelolie
- 2 dl slagroom
- 50 gram witte basterdsuiker
- 1½ dl gepasteuriseerd eiwit
- 50 g bittere chocolade
- ½ dl slagroom
Bereidingswijze
- Bedruppel de biscuits aan de onbesuikerde kant met kirsch en zet ze rechtop tegen de wand met de suikerkant buiten.
- Strooi de helft van het amandelschaafsel op de bodem.
- Meng de spijs met de kirsch, de vruchtjes en de olie.
- Klop de slagroom met de basterdsuiker tot vladikte.
- Klop het eiwit in een flinke kom stijf en schep het spijsmengsel en de room met een grote gladde lepel luchtig door het eiwit.
- Breng het mengsel over in de schotel met de lange vingers, strooi de rest van het amandelschaafsel erover en laat 3 uur bevriezen.
- Smelt de chocola met de room, strijk dit op de bovenkant en laat weer bevriezen.
- Houd de schotel even in heet water, keer hem op een mooi bord en zet de charlotte terug in de diepvries.
- Zet de charlotte vòòr het serveren een halfuur in de koelkast.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bevroren Charlotte?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bevroren Charlotte te maken?
Reken op ongeveer 3 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bevroren Charlotte?
Bevroren Charlotte hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.