Snelle Stroganoff-schotel met aardappel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: olie en een beetje margarine, Italiaanse roerbakgroenten en Stroganoff-kruiden.
Misschien ook lekker
Dit is een recept dat min of meer uit nood is geboren. Het is een redelijk snel te maken gerecht zonder teveel poespas of voorbereiding. Ik zeg er nadrukkelijk bij dat alle vóórgesneden groenten enz. ook zelf gesneden kunnen worden, het staat eenieder vrij om het zo uitgebreid of makkelijk te maken als men zelf wil. Maar voor diegenen die weinig tijd hebben om dit gerecht te maken is dit een vrij snel alternatief.
Ingrediënten
- 2 eetlepels (olijf- of andere spijs) olie en een beetje margarine
- ongeveer 400-500 gram half-om of rundergehakt
- zakje Italiaanse roerbakgroenten (400 gram)
- zakje Stroganoff-kruiden (bijv. van Silvo)
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden (of meer/minder naar smaak)
- zakje voorgekookte aardappelschijfjes of krieltjes
- optioneel: extra Stroganoffsaus
- optioneel: een borrelglaasje wodka (voor in het gerecht)
Bereidingswijze
- 1. Warm de hapjespan op middelgroot vuur, voeg de spijsolie en de margarine toe. Wacht tot dit lichtbruin kleurt.
- 2. Rul het gehakt, voeg de fijn gesneden knoflook toe, goed mengen.
- 3. Voordat het gehakt de bekende grijze kleur krijgt, open het zakje Stroganoff-kruiden en voeg dit in zijn geheel toe aan het gehakt-knoflookmengsel.
- 4. Wederom goed mengen. Zodra het gehakt bruin begint te kleuren, voeg de Italiaanse wokgroenten toe. Meng dit goed door en laat een minuut meegaren.
- 5. Voeg de aardappelschijfjes/krieltjes toe. Weer goed mengen.
- 6. Laat het geheel een kleine 3-4 minuten op hoog vuur goed garen en bruinen, onder regelmatig roeren.
- 7. Zet het vuur klein, leg de deksel op de hapjespan en laat dit geheel een 25-30 minuten op klein vuur stoven.
- 8. Indien je het gerecht nog smeuïger wil maken, voeg je (vers gemaakte of kant-en-klare) Stroganoff-saus toe, doe dit (op grond van de gebruiksaanwijzing op de verpakking) het aantal minuten dat de saus mag (mee)koken vóórdat de gehele kooktijd om is bij het gerecht en laat meewarmen.
- 9. Als je het geheel een nog authentiekere smaak wil geven voeg je een borrelglaasje Wodka toe. Dit mag na 10 minuten kooktijd bij het gerecht gevoegd worden.
Dit is een recept dat min of meer uit nood is geboren. Het is een redelijk snel te maken gerecht zonder teveel poespas of voorbereiding. Ik zeg er nadrukkelijk bij dat alle vóórgesneden groenten enz. ook zelf gesneden kunnen worden, het staat eenieder vrij om het zo uitgebreid of makkelijk te maken als men zelf wil. Maar voor diegenen die weinig tijd hebben om dit gerecht te maken is dit een vrij snel alternatief.
Bron: Mezelf (na een keer te moeten improviseren)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snelle Stroganoff-schotel met aardappel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snelle Stroganoff-schotel met aardappel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snelle Stroganoff-schotel met aardappel?
Snelle Stroganoff-schotel met aardappel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.