Kalkoenchili met kool-kaaswraps

Name: Kalkoenchili met kool-kaaswraps
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 3 grote uien; 800 gram kalkoenfilet, of kipfilet; 4 el olie; chilipoeder; 2 el tomatenpuree; 500 gram tomatenblokjes-blik of pak; 100 ml slagroom; 0,5 kippenbouillonblokje; 1 spitskool, 800 gram.; 200 ml crème fraîche; 4 tortilla's, of een pak met 8 stuks; 100 gram geraspte kaas; 2 lente-uitjes

Kalkoenchili met kool-kaaswraps is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien, kalkoenfilet en chilipoeder.

Bereidingstijd 120 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kip-groenten wrap met honing-mosterd(voor 6 wraps)

Gebraden kip van Jamie Oliver

Kip Pesto uit de oven

Kip-kerrie ovenschotel met ananas

Gemarineerde kippenpootjes

Gegratineerde ovenschotel met kip

Cacik = Yogurt mint ,knoflook

Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Kalkoenchili met kool-kaaswraps is je antwoord. Alles draait om uien en kalkoenfilet. Reken op 2 uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

3 grote uien
800 gram kalkoenfilet, of kipfilet
4 el olie
chilipoeder
2 el tomatenpuree
500 gram tomatenblokjes-blik of pak
100 ml slagroom
0,5 kippenbouillonblokje
1 spitskool, 800 gram.
200 ml crème fraîche
4 tortilla's, of een pak met 8 stuks
100 gram geraspte kaas
2 lente-uitjes

Benodigdheden

Oven
Koekenpan
Bakblik

Bereidingswijze

Pel en snipper de uien. Snijd de kalkoen in blokjes. Bak het vlees in 2 el olie aan. Voeg 3/4 van de uien toe en fruit ze kort mee. Breng het geheel op smaak met zout en chilipoeder. Voeg de tomatenpuree toe en bak hem kort mee. Voeg de tomaten, de slagroom, 250 ml water en het bouillonblokje toe. Breng het geheel aan de kook en laat de chili ca. 1 uur en 20 minuten smoren. Roer er regelmatig doorheen.
Maak de kool schoon en snijd hem in repen. Bak de kool in 1-2 el hete olie met de overige ui. Breng op smaak. Voeg 2-3 el water toe. Laat het geheel op een laag pitje ca. 10 minuten garen. Laat de kool een beetje afkoelen en roer de crème fraïche erdoorheen.
Verhit de tortilla's kort aan beide zijden in een koekenpan. Verdeel de kool over de tortilla's en strooi de helft van de kaas eroverheen. Rol de tortilla's op en steek ze vast met een prikker. Leg ze op een met bakpapier bekleed bakblik en strooi de rest van de kaas eroverheen. Bak de wraps ca. 15 minuten in een voorverwarmde oven ( elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C)
Was de lenteuitjes en snijd ze fijn. Breng de kalkoenchili nogmaals op smaak en serveer met een beetje crème fraïche en de lenteuitjes. Snijd de wraps in stukken en serveer erbij.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kalkoenchili met kool-kaaswraps?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kalkoenchili met kool-kaaswraps te maken?

Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kalkoenchili met kool-kaaswraps?

Kalkoenchili met kool-kaaswraps hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.