Dessert: yoghurt-taartje met peer en een coullis van passievruchten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: yoghurt, witte suiker en passievruchten jenever.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr yoghurt
- 100 gr witte suiker
- 50 ml passievruchten jenever
- 3 blaadjes gelatine
- 1 zakje klop klop
- 25 gr boter
- 1 peer
- 6 passievruchten
- een flinke scheut passievruchten jenever
- 1 koffielepel witte suiker
Bereidingswijze
- Gelatineblaadjes weken in water. Jenever opwarmen en de blaadjes gelatine erin oplossen. Laat een beetje afkoelen.
- Suiker en yoghurt mengen.
- Klop klop bereiden zoals op verpakking staat vermeld.
- Yoghurt, klop klop en jenever goed onder elkaar mengen.
- Neem plastieke vormpjes en besmeer met olie.
- Stort de yoghurt mengeling in de vorm.
- Zet enkele uren in de ijskast voor het opstijven.
- Verwijder voorzichtig de vorm en zet op bord.
- Passievruchten in de helft snijden en haal het vruchtvlees ( pitjes ) eruit, doe in een kleine kookpot, warm deze op samen met de suiker en jenever laat even opkoken.
- Voor het opdienen afgarneren met schijfjes peer, saus en cacaopoeder.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dessert: yoghurt-taartje met peer en een coullis van passievruchten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dessert: yoghurt-taartje met peer en een coullis van passievruchten te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dessert: yoghurt-taartje met peer en een coullis van passievruchten?
Dessert: yoghurt-taartje met peer en een coullis van passievruchten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.