Krentjebrij

Toetjes & nagerechten

Recept van 6 reacties★★★★☆ 3.8 (5)
Maak favoriet 7Volg deze kok
Delen: Pinterest
Krentjebrij, AI-gegenereerde illustratie

Krentjebrij is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: parel gort, krenten en rozijnen en schil en sap van 1 citroen.

  • Bereidingstijd 120 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pavlova met zomervruchten Pavlova met zomervruchten Bread and butterpudding van paasbrood Bread and butterpudding van paasbrood Merengue met room en blauwe bessen Merengue met room en blauwe bessen Aardbeien mascarponetrifle Aardbeien mascarponetrifle Ananas appel crumble Ananas appel crumble Haagse bluf Haagse bluf Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Ik ken dit gerecht nog van vroeger en mijn grootmoeder en ook moeder deed er ook wel wat goed gewassen gedroogde pruimen er in en dan heet het gerecht in eens proemenkreuze.

Ingrediënten

  • 2 liter water
  • 150 gram parel gort
  • zout
  • 150 gram krenten en rozijnen ( bij voorkeur voorgeweekt )
  • 1/2 flesje bessensap
  • schil en sap van 1 citroen
  • 150 gram suiker

Bereidingswijze

  1. Was de gort en week deze 24 uur in koud water met zout.
  2. Breng ze met hetzelfde water de volgende dag aan de kook met de citroenschil, en laat dit een uur zachtjes koken.
  3. Doe er dan de suiker in, het citroensap en de goed gewassen krenten en rozijnen en laat dit geheel nog een half uurtje zachtjes koken.
  4. Voeg als laatste het bessensap toe, verwijder de citroenschil en serveer het geheel warm of koud.

Ik ken dit gerecht nog van vroeger en mijn grootmoeder en ook moeder deed er ook wel wat goed gewassen gedroogde pruimen er in en dan heet het gerecht in eens proemenkreuze.

Dit recept staat in: Streekgerechten

Bron: jumbosupermarkten.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Krentjebrij?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Krentjebrij te maken?

Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Krentjebrij?

Krentjebrij hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

6 reacties

  1. Het lijkt inderdaad op watergruwel; mocht je het nooit gegeten hebben, bij de Plus-super kan je watergruwel kopen; het staat in het vak met houdbare melk e.d. Dit recept is uiteraard voller van smaak, maar je krijgt ff een idee hoe het smaakt.:D

  2. Ziet er heerlijk uit proberen waard een 10 dik verdient . Groetjes van ons 3 :);):p

  3. Je kan er ook nog bramen en frambozen bij doen, deze natuurlijk niet meekoken ze noemen het ook wel watergruwel is echt heel lekker als het warm weer is en dan koud eten.

  4. Morgen boodschappen doen en dan alles meenemen om te maken. Heerlijk recept. Ouderwets lekker.

  5. Ik zou een heel flesje bessensap nemen, 2 kaneelstokjes, wat kruidnagelpoeder en eventueel een scheut zoete rode wijn of port.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).