RIJST Thai Rice VI met Krab is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kopjes gekookte rijst, rijstolie en sjalotjes.
Misschien ook lekker
DIEN OP: In voorverwarmde diepe borden de rijst verdelen en bestrooien met verse gesnipperde korianderblaadjes. Evt. opleuken met:
-gebakken eitje
-iets atjar-achtig (zuur)
-gefrituurde uitjes
-emping ("kroepoek")
-losse "Thaise Chili jam" = Nam Prik Pao
Ingrediënten
- 6 kopjes gekookte rijst
- 4 eetlepels rijstolie
- 4 sjalotjes, fijn gesnipperd
- 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
- 150 gram varkensgehakt
- 150 gram Stellenbos garnalen (verse kleintjes)
- 3 eieren, geklutst met 1 eetlepel water en flink peper
- 250 gram krabvlees, geschoond en uitgerafeld
- 2 eetlepels Nam Prik Pao
- 2 eetlepels Nam Pla
- 2 grote tomaten, ontveld, ontzaad en in brunoise gesneden
- 4 lenteuitjes, wit en lichtgroen in dunne ringetjes gesneden.
- *bosje koriander, blaadjes fijn gesnipperd
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Alle ingrediënten staan klaar in kommetjes om gebruikt te worden.
- 1).Verhit de olie in een wok en fruit hierin aan de uitjes en de knoflook tot ze gaan kleuren.
- 2).Voeg dan het gehakt toe en bak dit rul.
- 3).Vervolgens de garnalen toevoegen, omscheppen.
- 4).De krab toevoegen en omscheppen en even laten doorsudderen.
- 5).Nu de geklutste eieren er bij voegen en al roerend de eieren laten stollen.
- 6).Direct wanneer de eieren gestold zijn de rijst door de massa scheppen en door en door warm laten worden.
- 7).Nu de Nam Pla en de Nam Prik Pao door de rijst werken en zorgen voor een homogeen mengsel.
- 8).Tenslotte werken we de lenteuitjes en de tomaatjes door de rijst.
- 9).De rijst kan nu worden opgeschept.
DIEN OP: In voorverwarmde diepe borden de rijst verdelen en bestrooien met verse gesnipperde korianderblaadjes. Evt. opleuken met:
-gebakken eitje
-iets atjar-achtig (zuur)
-gefrituurde uitjes
-emping (“kroepoek”)
-losse “Thaise Chili jam” = Nam Prik Pao
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST Thai Rice VI met Krab?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST Thai Rice VI met Krab te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST Thai Rice VI met Krab?
RIJST Thai Rice VI met Krab hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.