Kip in witte wijn is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookt spek, sjalotjes of kleine uitjes en kippenboutjes à 100 gram.
Kip in witte wijn combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van gerookt spek, sjalotjes en kippenboutjes maakt het verschil. Reken op zo'n 55 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gram gerookt spek
- 12 sjalotjes of kleine uitjes (de sjalotjes moeten stevig zijn en geen groene uitlopers hebben)
- 3 el olijfolie
- 8 kippenboutjes à 100 gram
- zout, zwarte peper
- 1 mespuntje versgeraspte nootmuskaat
- 300 ml droge witte wijn
- 1 bosje gladde peterselie
- 90 ml crème fraîche
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- 1.Snijd het spek in reepjes.
- 2.Pel de sjalotjes, maar laat ze heel.
- 3.Verhit de olie in een braadpan, voeg spek en sjalotjes toe en bak ze gedurende 5 min. op een hoog vuur, daarbij voortdurend roerend.
- 4.Neem ze uit de pan en zet apart.
- 5.Doe de kippenboutjes in de pan en bak ze in 8 min.aan elke kant goudbruin.
- 6.Breng op smaak.
- 7.Doe het spek en de sjalotjes weer in de pan en breng het geheel op smaak met nootmuskaat.
- 8.Giet de wijn erbij en verhit 2 minuten.
- 9.Laat het vervolgens met een deksel op de pan, af en toe roerend, ± 20 min. pruttelen.
- 10.Was de peterselie, dep de blaadjes droog en snijd ze klein.
- 11.Roer voorzichtig de crème fraîche erdoor.
- 12.Verwarm 5 min. op laag vuur.
- 13.Verdeel de kip over de borden en bestrooi met peterselie.
Voedingswaarde
| Energie | 800 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 40 g |
| Vetten | 64 g |
| Koolhydraten | 5 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip in witte wijn?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip in witte wijn te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip in witte wijn?
Kip in witte wijn hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.