Aziatische pindapesto is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 5 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gezouten pinda’s, verse koriander en knoflook.
Heerlijk bij zelfgemaakte (kip- of varkens-)saté.
En een originele pesto bij de barbecue!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 125 gram gezouten pinda’s
- 15 gram verse koriander
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- 2 theelepels (riet)suiker
- 3 eetlepels arachideolie (eventueel zonnebloemolie)
- 1 eetlepel Japanse sojasaus
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- - Hak de pinda’s fijn in een keukenmachine, met een goed mes of in een vijzel. Knip de koriander fijn. Pel de knoflook en hak de teentjes fijn. Halveer de peper, verwijder zaad en zaadlijsten en hak hem fijn.
- - Meng de pinda’s, koriander, knoflook, peper, suiker, olie en sojasaus tot een dikke saus.
Heerlijk bij zelfgemaakte (kip- of varkens-)saté.
En een originele pesto bij de barbecue!
Bron: www.culinaireproducties.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aziatische pindapesto?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aziatische pindapesto te maken?
Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aziatische pindapesto?
Aziatische pindapesto hoort bij de Oosterse keuken.
Bij het gebruik van pindakaas wel even kijken of de pesto smeuïg genoeg wordt of dat er misschien wat extra olie bij moet, omdat verse pinda’s natuurlijk olie loslaten.
Maar dat is uitproberen!
Het scheelt overigens niet echt een handeling als je alles bij elkaar in de blender mikt 😉
Als je pindakaas gebruikt (met óf zonder nootjes),scheelt het weer een handeling en doet er niet voor onder.:D