Gegrilde watermeloensteak is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine watermeloen, extra vergine olijfolie en fijngehakte verse rozemarijn.
Gegrilde watermeloen wordt in dit recept behandeld als groente. Het vocht kook je er grotendeels uit, waardoor er een smakelijke, kleine 'steak' met een geweldige textuur overblijft. Lekker op de barbecue of onder de gril. Let er wel op dat het water kan weglopen, anders krijg je een gestoomde vrucht. Lekker met gepofte aardappel en gegrilde tofoe.
Ingrediënten
- 1 kleine watermeloen
- 60 ml extra vergine olijfolie
- 1 el fijngehakte verse rozemarijn
- zout en versgemalen peper
- partjes citroen
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Verhit de barbecue of grill tot middelhoge temperatuur en plaats het rooster circa 10 cm van de hittebron. Snijd de meloen in de lengte doormidden of in vieren, afhankelijk van hoe groot de vrucht is. Snijd in plakken van 5 cm dik en laat de schil er aan zitten. Verwijder met een vork zoveel mogelijk pitten uit het vruchtvlees.
- Meng de olijfolie met de rozemarijn en doe er zout en peper bij. Bestrijk met de gekruide olie. Grill de meloen 5 minuten aan beide kanten. Het vruchtvlees moet licht gecarameliseerd en uitgedroogd zijn. Serveer de 'steaks' met partjes citroen.
Gegrilde watermeloen wordt in dit recept behandeld als groente. Het vocht kook je er grotendeels uit, waardoor er een smakelijke, kleine ‘steak’ met een geweldige textuur overblijft. Lekker op de barbecue of onder de gril. Let er wel op dat het water kan weglopen, anders krijg je een gestoomde vrucht. Lekker met gepofte aardappel en gegrilde tofoe.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde watermeloensteak?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde watermeloensteak te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde watermeloensteak?
Gegrilde watermeloensteak hoort bij de Hollandse keuken.
Heel vreemd, maar zo vreemd dat het mijn nieuwschierigheid heeft opgewekt, als de weergoden het willen ga ik het zeker proberen.