Superromige reuzenbonen met prei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse tijm, verse peterselie en crème fraîche.
Superromige reuzenbonen met prei is een echte aanrader voor aan tafel. Preien, knoflook en verse tijm spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 preien in dunne plakjes gesneden
- 1 teentje knoflook gepeld en fijngehakt
- ½ bosje verse tijm (alleen de blaadjes)
- 250 gram reuzenbonen (Bonduelle) afgespoeld en uitgelekt
- ½ bosje verse peterselie, blaadjes fijngehakt
- ½ eetlepel crème fraîche
- ½ glas witte wijn
- olijfolie
- klont boter
- extra vierge olijfolie
Bereidingswijze
- Laat in een pan met dikke bodem op een laag vuur de prei, tijm en knoflook 20 minuten zweten in een scheutje olijfolie en een klont boter, tot ze zacht zijn.
- Zet het vuur hoog en giet de witte wijn erbij.
- Laat de wijn aan de kook komen, doe er dan de bonen bij en zoveel water (als dit nodig is) zodat de bonen bijna onder staan.
- Houd 5 tot 10 minuten tegen de kook aan, tot de bonen mooi romig zijn.
- Voeg er de peterselie, crème fraîche en een flinke scheut extra vierge olijfolie aan toe.
- Proef of er nog zout of peper bij moet.
Bron: Jamie Oliver
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Superromige reuzenbonen met prei?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Superromige reuzenbonen met prei te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Superromige reuzenbonen met prei?
Superromige reuzenbonen met prei hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.